basileo vino de reyes

Tinto Roble 2010

CLIMATOLOGÍA: Invierno frío y seco con varias nevadas en el mes de Enero, lluvias en primavera y heladas. Verano caluroso y seco. Otoño apacible y seco.

VARIEDADES: Tempranillo 100 %

VENDIMIA: Finales del mes de Octubre. Se realizó de forma manual, en cajas de 20 kg de capacidad. La uva fue seleccionada en el propio viñedo en el momento de la vendimia y posteriormente pasó otra selección previa al proceso de despalillado,  de manera que se tuvo especial esmero en aprovechar únicamente las uvas muy maduras y con un estado sanitario de gran calidad y con  grado correcto. El grado probable en torno a 13,5.

CATEGORIA: Tinto joven con madera

PROCESO DE FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros a temperatura  entre 21 y 24ºC y con una maceración de aproximadamente 25 días. Fermentación maloláctica espontánea a continuación de la alcohólica, durante unos 15 días.

CRIANZA: Maduración en madera durante 4 meses en barrica de roble americano, con crianza sobre sus propias lías.

EMBOTELLADO: Finales del mes de Junio.

BODEGA ELABORADORA: Bodega Esteban – Araujo (Torquemada – Palencia)

NOTA DE CATA:

Color: Vino brillante, color rojo picota, limpio que presenta lágrimas  en la copa y ribetes propios de su juventud.

Nariz: Presenta aromas desarrollados, varietales, florales y expresivos correspondiéndose con aromar primarios, propios de un tinto roble en el que se detecta suavemente su paso por barrica.

En boca: Las sensaciones se corresponden con sabores francos, de agradable paso por el paladar en el que podemos distinguir distintos sabores de un vino evolucionado y redondo, ligeramente astringente con una larga persistencia en paladar.

CONSUMO: Recomendado durante los próximos 3 años, en los que mejorará claramente en botella.

MARIDAJE: Muy interesante con  carnes al horno o en guiso, lechazo particularmente, cocido castellano, embutidos, quesos curados y muy curados, pescados azules a la parrilla y horno y, en general, con comidas bien elaboradas y en cazuela al estilo tradicional.

ANALISIS QUIMICO:

Grado alcohólico: 13º

Azúcares reductores: 1,4 g/L

Acidez total:  5,12 g/L

LOGISTICA:

Cajas dimensiones: 31,5 x 24 x 33 cms.

Peso bruto caja: 16 Kg.

Capacidad caja: 12 botellas de 75 cl.

AMBITO DE DISTRIBUCIÓN:  Nacional e Internacional. Distribuido por el propio productor.

CONTACTO

Finca " Lancha Quebrada"
Herrera de Valdecañas (Palencia)
Tlfo: 609248344
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
facebook  basileo vino de reyes    youtube basileo vino de reyes

CLUB DE AMIGOS

Aproveche las ventajas de pertenecer al Club de Amigos del Vino Basileo

Club de Amigos

 

 

София Дървени материали

София Дървени дъски